Ob ein Mädchen aus Neapel oder Marco Polo, es gibt unterschiedliche Auffassungen
über die Herkunft der Pasta. Die einen denken an China als Ursprungsland,
andere an Neapel, wieder andere sind der Überzeugung, Pasta sei ein amerikanisches
Gericht. Sicher ist aber, dass im heutigen Italien bereits im 4. Jahrhundert vor Christus
die Nudel geliebt wurde. Ungeachtet der Diskussionen über die Herkunft, ist die Pasta
für den Italiener, neben sole (Sonne), amore (Liebe) und vino (Wein) auf jeden Fall
einfach ein Lebenselexier.

Beim Wein ist die Herkunft dagegen klar. Italien ist sozusagen seine eigentliche Heimat.
Wein spielt in der italienischen Kultur eine zentrale Rolle. Es dürfte nur wenige Italiener
geben, die nicht in irgendeiner Weise eine Beziehung zu Weinbau oder
Weinproduktion haben. Ausserdem ist in Italien eine Mahlzeit ohne Wein
völlig undenkbar.

Also, amici della cucina italiana: Viva il vino e la pasta!